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Tisanes sauvages du Kamouraska

3 délicieuses tisanes sauvages cueillies au Kamouraska.

Tisane d'hiver : réconfortante les journées de brume et de tempête, sirotée en face du poêle! Nourrissante et stimulante pendant un rhume, elle aide les voies respiratoires. Infusez une cuillerée à soupe du mélange pour une tasse d'eau. Ajoutez citron et miel pour un thé glacé.

Thé du labrador : breuvage traditionnel autochtone. En feuilles ou en fleurs, le thé est calmant et digestif, il prépare au sommeil et aux rêves. L'infusion des feuilles rappelle le goût du thé vert et aide à soulager les maux d'hiver. Infusez une dizaine de feuilles ou deux sommités florales par tasse. Ajoutez citron et miel pour un thé glacé. Certaines femmes l'utilisent comme analgésique le jour de l'accouchement.

Thé floral glacé : infusez une cuillerée par tasse. Pour un thé glacé, infuser 10 minutes, filtrez, ajoutez du sirop d'érable au goût et laissez refroidir au frigo. Au moment de servir, ajoutez des tranches de citron, de la glace et de la menthe fraiche. Pour la fête, ajoutez un soupçon de rhum.

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