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Thé du Labrador - Gaspésie Sauvage

Les peuples autochtones utilisaient plus de 1000 espèces de plantes tel le Ledum groelandicum, communément appelé thé du Labrador.

Curieux? Cet arbuste de taille moyenne (30 à 120 cm) se retrouve principalement dans un climat boréal ou arctique. Seules les dernières feuilles sont récoltées, à la main. Tout en ayant une odeur caractéristique, l'infusion de quelques feuilles de thé du Labrador révèle un mélange d'arômes de plantes aussi différentes que le carvi, la menthe poivrée, l'estragon et le pamplemousse.

Des idées? Vous pouvez préparer une marinade à base de thé du Labrador et y laisser tremper vos pièces de viande, mais vous pouvez aussi simplement ajouter un quartier d'orange à votre infusion afin de simplement savourer l'instant présent.

Ingrédients : Thé du labrador séché (ledum groelandicum).

Format : 15 g

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