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Confiture d'amélanches

L’essence de mélilot s’utilise comme l’essence de vanille et ses notes de foin, d’amandes et de vanille sont complexes et enivrantes. En fermant les yeux, vous percevrez l’odeur des fins de journées estivales, alors que le mélilot embaume l’air chaud de la campagne.

Récoltées au mois de juillet, les minuscules fleurs sont triées patiemment avec une pince à épiler avant de procéder à la création de l’essence. Il en résulte un produit exquis et unique à la fois contemporain et bien ancré dans notre terroir. Une création de toutes pièces à partir de ce que la nature propose dans toutes sa délicatesse et sa splendeur, le parfait équilibre entre un produit purement sauvage et la créativité, sans artifices.

L’essence de mélilot s’utilise comme l’extrait de vanille; dans les gâteaux, les sablés, les muffins, pour parfumer la crème fouettée, dans le café, les vinaigrettes etc.

Ingrédients : Amélanches, sucre biologique, pectine, acide citrique.

Format : 190 ml

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