Questions aux blogueurs : Patricia Tessier

Quelques jours avant les fêtes de fin d'année, je débute une petite série de questions sur la gastronomie à des blogueurs québécois que je lis et que j'apprécie.

Pour commencer cette série, j'ai posé mes questions à Patricia Tessier, qui habite Montréal.

1- Quel est ton approche vis à vis de la nourriture et de la cuisine ? Aimes tu bien manger ou est ce juste une obligation physique pour toi ?

J’adoooorrrrre manger… pour moi ça fait partie des plaisirs de la vie dont je me passerais difficilement. Par contre, j’aime aussi manger sainement et je trouve que l’un est tout à fait compatible avec l’autre!

2- Cuisines tu souvent ? Si oui, utilises tu des sites internet de recettes ou de conseils culinaires ?

Je cuisine le plus souvent possible. J’aime beaucoup le faire mais ne prends pas toujours le temps… Quand je manque de temps, j’opte pour des pâtes avec des légumes frais ou une salade repas.

Je prends rarement mes recettes sur Internet. J’ai quelques livres, quelques magazines et une femme que je connais qui est absolument extraordinaire en cuisine me refile ses recettes… qu’elle prends à l’occasion sur Internet.

3- Quel est ton repas préféré ? Et quel repas cuisines tu le mieux ?

Je peux difficilement choisir… J’aime tout… la variété est importante… Ce que je cuisine le mieux… je crois que je fais un osso bucco pas mal… Un saumon à la mangue tout à fait délicieux aussi…

4- Pour toi, un bon repas doit il être accompagné d'eau gazeuse, d'un cola ou d'un bon accord mets et vin ?

Le vin, le vin !!!

5- Donnes tu une importance aux produits des terroirs québecois ? Si oui, dans quelle domaine (bières locales, fruits et légumes du Québec, fromages du Québec...) ?

Lorsque le choix est disponible je privilégie les produits d’ici que ce soit fruits, légumes, fromages ou autres. Toutefois je n’en fait pas une religion…

6- Quel est ton produit des terroirs québécois préféré ?

Il y en a tant, le veau de Charlevoix, les fromages des Iles de la Madeleine…

7- Si tu devais choisir un produit sur Terroirs Québec, quel serait il ?

Probablement une mousse de foie ou une terrine

Merci à Patricia pour avoir pris le temps de répondre à mes questions...


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