la Mouchetée

Avec son entreprise La Mouchetée de St-Fulgence, François Gaudet a séduit les investisseurs de l'émision Dans l'Œil du dragon. Mme Henkel et M. Frigon ont décidé d'investir conjointement 40 000$ dans La Mouchetée en retour d'un actionnariat de 30%. Finalement la transaction n'a pas été finalisée, et François Gaudet a continué son activité de façon indépendante. La Mouchetée offre des produits de truites fumées, sur braise, à l'ancienne, provenant de recettes de tradition familiale. Pour préparer sa truite fumée à chaud, la Mouchetée n'utilise que les parties les meilleures de la truite mouchetée.

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