Évolution des prix dans l'alimentaire

Radio-Canada évoquait hier l'augmentation du prix du panier d'épicerie. Cela m'a donné l'idée d'un petit exercice : comparer une vieille facture de commande d'un client avec la même commande aujourd'hui. J'ai donc recherché dans les vieilles factures de 2008 une commande pour des produits toujours en stock. Je conviens que certains produits ont augmenté, d'autres producteurs ont changé la contenance des produits et donc augmenté le prix de vente. Pendant la même période, Terroirs Québec a aussi augmenté son volume de vente, et nous avons pu baisser nos marges, sans mettre de pression sur les prix auprès des fournisseurs. Voici donc le résultat de l'étude pour le panier d'achat suivant : Fines tisanes inuites : assortimentPâté d'émeu au porto et cannebergesRillettes de maquereauAmbre des neigesTartinade de baies d'amélanchierTerrine de bison au poivre noir et brandy et boite d'emballage cadeau. En 2008, pour cette commande, il fallait payer 53.35$. Aujourd'hui cette même commande vous coutera 50.30$, soit une baisse d'environ 5%.

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