Couteaux de mer, en direct des Îles

J'ai reçu toute une livraison par bateau en provenance directe des Îles de la Madeleine. Il y avait des produits que j'attendais depuis 8 mois, comme le beurre d'églantier ou la confiture de pommes des prés. J'ai également récupéré du hareng boucané mariné qui se vend très bien ou le miel naturel, récolte d'automne (la meilleure selon les connaisseurs). Mais j'ai aussi ajouté de nouveaux produits à mes plus de 200 produits, disponibles en stock : la terrine de crabe pêché et transformé aux Îles et surtout la conserve de couteaux de mer. Le couteau de mer est un fruit de mer souvent méconnu au Québec. En France, on l'appelle souvent pied de couteau, de part sa forme allongée et sa coquille de chaque côté. Le couteau de mer peut remplacer les moules ou les palourdes dans vos recettes. Vous pouvez aussi l'utiliser pour des sauces par exemple.

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