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Gastronomika Balado, mai 2016
Nous vous invitons à découvrir un nouvel épisode de la balado Gastronomika.
Au menu :
Lait diafiltré
Terme valorisant
Livre Sucre : vérités et conséquences de Catherine Lefebvre
Nous vous donnons d’ores et déjà rendez-vous le mois prochain pour un nouvel épisode. Vous pouvez aussi vous abonner directement dans Itunes pour les utilisateurs Apple.
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Gastronomika - Balado Novembre 2015
Nous sommes déjà de retour avec un nouveau numéro du podcast de la culture culinaire. Pour ce mois de novembre, nous parlons de gaspillage alimentaire.
Au menu :
À vos frigos
L’ONU sert des restes aux dirigeants du monde
Nous vous donnons d’ores et déjà rendez-vous en décembre pour un numéro spécial Tabous alimentaires.
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Podcast Gastronomika - Octobre 2015
Nous voici de retour pour une nouvel épisode du podcast gastronomika.
Au programme :
Mélange des genres entre journalisme et blog,
Qu’est ce qu’une destination gourmande ?
Rendez-vous en novembre pour un nouvel épisode, c’est promis !
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Nature Highland
Rencontre à Matane avec le producteur Nature Highland : huile vierge de caméline, huile de Colza du terroir.
Initialement éleveur de bovins Highland, l'entreprise familiale, se consacre désormais à la culture végétale biologique. Dans ce vidéo, vous pourrez en apprendre plus sur la Caméline, une plante très riche en Oméga3.
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