Les Chefs et la cuisine des Premières Nations

L'émission "Les Chefs" sur Radio-Canada met en avant des produits et producteurs des terroirs québécois. Lors de la dernière émission, diffusé le 1er août 2011, nous avons pu retrouver de nombreux de nos produits mis en avant. Tout d'abord, le producteur mis en vedette était la ferme "Québec Oies" que nous vendons depuis plusieurs années déjà. Ensuite, puisque le thème était la cuisine des Premières Nations, les aspirants chefs ont utilisé de nombreuses épices et herbes de la forêt boréale : thé du Labrador, Chicoutai, céleri sauvage ou encore sapin baumier... Et vous, cuisinez vous avec des herbes et épices d'ici ?

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