La Fromagerie La Voie lactée de L'Assomption remporte deux prix Caseus

Lu sur La Vie Rurale. La Fromagerie La Voie lactée de L’Assomption s’est vue discerner deux prix pour ses fromages fins lors du Festival des fromages de Warwick. Le fromage Le Funambule a remporté le prix « Meilleur fromage au lait de chèvre à pâte molle » et le fromage le Grand Manitou s’est distingué dans la nouvelle catégorie « Fromage de différentes espèces animales ou de mélange ». Fait à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis, ce dernier est le seul fromage de ce type en Amérique du Nord. A venir dans les prochains jours une petite visite au marché champêtre de Repentigny, avec une présentation de la fromagerie.


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