Huile de caméline

L'émission "Bien dans son assiette" présentait hier l'huile de caméline, à la radio de Radio-Canada. Sur de très petites surfaces, cette très ancienne plante oléagineuse refait son apparition dans les champs. On dit qu'il s'agirait des premières graines pressées par l'homme pour obtenir de l'huile. Cette plante millénaire encore jamais manipulée génétiquement par l’homme, tire partie de ses interactions allopathiques qui la protègent naturellement des aléas naturels, mais surtout des traitements synthétiques. Nous vous proposons cette huile en achat en ligne directement dans la boutique, en provenance de la famille Busine de Matane, pour Société Orignal. Cette huile découle du pressage de graines de caméline minutieusement criblées et nettoyées. Une presse sur mesure a été développée afin de préserver une température inférieure à 38◦ Celsius en tout temps, celle-ci n’extrait qu’environ un litre à l’heure. Son goût partage un éventail singulier de la famille des crucifères. L’objectif de ce projet consiste à partager une huile oubliée issue d’une démarche peaufinée au quart de tour.

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