Tisanes inuites Délice Boréal - Northern Delights

CueilletteLes tisanes inuites produites par Délice Boréal Northern Delight sont tout simplement délicieuses. Personnellement, je n'aime pas trop les tisanes en général, qui, parfois, ont le goût d'eau. Mais avec cette sélection de 5 saveurs totalement différentes, on retrouve vraiment des goûts très marqués. En plus de cela, il faut savoir que ces tisanes sont issues d'un projet mené par l’Institut culturel Avataq. Créé en 1980, cet organisme sans but lucratif se consacre à la protection et à la promotion de la langue et de la culture des Inuits du Nunavik (Nord du Québec). Ce projet, qui implique les Nunavimmiuts du début à la fin du processus, promeut la culture inuite et permet aux Aînés de transmettre leur savoir aux jeunes Inuits. Pendant quelques mois, ces tisanes n'étaient plus disponibles à la vente. En collaboration avec Avataq, nous avons réussi à relancer la production et nous pouvons maintenant assurer les ventes sans problème. Donc, non, Délice Boréal n'est pas mort. Les tisanes Délice boréal sont issues d’une longue tradition de remèdes médicinaux à base de plantes auxquelles les Inuits associaient des propriétés curatives naturelles : genévrier, ronce petit murier (aussi appelé chicoutai), labrador, camarine noire et le mélange arctique. En choisissant des ingrédients traditionnels pour composer ces tisanes, on perpétue la mémoire des ancêtres. Avec Terroirs Québec, j'ai essayé de mettre en avant les produits d'ici. C'est le seul produit commercialisé par les Inuits que j'ai réussi à trouver. Il y avait un projet de commercialisation d'algues, mais après un an, la production a cessé. C'est vraiment dommage. La gastronomie, ou un tel savoir-faire ancestral, est important pour fournir du travail en région.

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