Une vilaine claque pour les produits du terroir

Des artisans et groupes de défense de la ruralité pensent que l'épisode la listériose cet été a fait reculer l'ensemble des terroirs du Québec d'environ dix ans. De nombreux producteurs de fromages et de produits carnés du terroir craignent devoir fermer leurs activités avant le printemps.
Certains producteurs de fromages se plaignent du MAPAQ qui multiplierait les inspections et bloquerait la mise en marché de produits en raison de normes «plus sévères qu'en Europe», selon certains artisans.
Pour notre part, sur Terroirs Québec nous continuons à croire en ces produits et nous allons augmenter encore la liste des produits que nous proposons.

Lu dans le Devoir.


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