Le bio est plus nourrissant !

Selon un article de La Presse, il semble être prouvé que du lait biologique peut contenir plus de vitamine E et jusqu'à 80% de plus d'antioxydants que le lait traditionnel. Les résultats sont tout aussi éclatants pour certains légumes. Les tomates, choux, pommes de terre et laitues en version bio ont tous obtenu de meilleurs résultats que leurs équivalents poussés avec l'aide d'engrais. Des chercheurs britanniques viennent de dévoiler les premiers résultats d'un projet comparatif de cinq ans.
Selon moi, les produits bio sont intéressants car ils contiennent moins de pesticide et qu'ils ont sans aucune mesure bien meilleur goût, mais si en plus leur valeur nutritionnel surpasse largement les produits issus de l'agriculture industriel...
Le professeur Leifert, ardent défenseur de l'agriculture sans pesticide depuis toujours, estime que consommer biologique est équivalent à manger une portion de fruits et légumes de plus, quotidiennement.


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