La fin du biologique ? Et sa renaissance...

Un nouveau phénomène aux Etats Unis risquent d'arriver prochainement au Québec : la lutte aux produits bio industriels. Un nouveau programme de certification des produits alimentaires - avec l'apparition d'un nouveau logo - vient d'y voir le jour pour mettre l'accent sur le caractère local des aliments biologiques. On assure aux consommateurs que le bio qu'ils mettent dans leur assiette n'a pas été produit dans des mégafermes, mais bien par des fermes locales de propriété familiale. Et ce, à une distance raisonnable de leur maison, mais aussi dans le respect de l'environnement, de l'intégrité des animaux et du travail des employés.


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