Du lait biologique

La demande pour les produits biologique augmente mois après mois, et l'intérêt soudain des grandes chaînes alimentaires confirme que c'est un marché prometteur. Certes, je ne me mouille pas trop avec ces informations... Sur l'île du Prince Edouard, une dizaine de fermiers ont décidé de convertir leur ferme à la production de lait biologique mais il faudra attendre jusqu'en septembre 2008 pour boire leur lait bio . Pour obtenir cette mention biologique, les champs doivent être cultivés pendant trois ans sans aucun engrais ni pesticide et il faut nourrir les bêtes avec des aliments biologiques pendant un an.


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