C'est à la façon des artisans que Nathalie Joannette et Samuel Gaudet ont créé l'entreprise Fou du cochon et Scie pour le plus grand bonheur des amateurs de charcuterie. Ces jeunes entrepreneurs du Kamouraska ont fait preuve d'audace et d'innovation en fabricant des saucissons biologiques haut de gamme mariant originalité et saveurs.
Dorénavant bien établis dans l'Agro-Biopôle de La Pocatière, Fou du cochon et Scie ne cesse de surprendre les plus fins connaisseurs. Ils s'affairent à offrir 3 gammes de produits soit les Grelots et bâtons bio, la Tête de cochon et les Si pousse du Québec. Parmi ces gammes de produits, on retrouve des saucissons et des salaisons biologiques, des terrines et des pâtés sans gluten, des saucisses de porc ou de gibier, des saucisses séchées et plus encore.
Étant animée par le respect de l'environnement et le bien-être des animaux, cette entreprise est aussi un fier exemple d'engagement social. En 2006, elle fut gagnante du 1er prix secteur bioalimentaire au Concours d'entrepreneurship québécois. Cet honneur lui a été attribué notamment grâce à « l'originalité de ses produits » et de l'intérêt des propriétaires à parfaire leurs connaissances en établissant des contacts avec des charcutiers de la Corse.
Terroirs Québec est fier de vous offrir la gamme Si pousse du Québec. Vous retrouverez trois types de saucisses séchées artisanales issues de collaboration avec d'autres artisans du terroir québécois.
- La Si pousse du Québec au vin rouge du Vignoble du Faubourg de Chaudière-Appalaches.
- La Si pousse du Québec au fromage bleu de la fromagerie de L'Abbaye Saint-Benoit-du-Lac, en Estrie.
- La Si pousse du Québec à la bière noire de la Brasserie Dieu du Ciel ! de Montréal.
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N'attendez plus, aller sur notre site terroirsquebec.com afin de découvrir et de vous délecter de leurs produits.