Fournée de légumes de terre aux pommes et aux canneberges

Recette

En ce début d'automne, voici une façon originale d'apprêter vos légumes de terre préférés: une fournée de légumes de terre aux pommes et aux canneberges. Cette recette toute simple, nourrissante et réconfortante peut être servie seule, mais est idéale pour accompagner de la volaille en raison du petit goût sucré des pommes et de la canneberge. À essayer avec du canard confit!

Ingrédients : 
Légumes de terre préférés (pommes de terre, navets, carottes, oignons, betteraves, etc.)
Bouillon de bœuf (en fonction de la quantité de légumes)
Romarin (frais autant que possible, au goût)
Bâton de cannelle (ou de la cannelle moulue)



  • Préchauffer le four à 400F
  • Couper les légumes et les mettre dans un plat allant au four
  • Ajouter le bouillon de bœuf, le sirop de pommes. le chutney, le bâton de cannelle et le romarin, puis mélanger.
  • Pour ceux qui ont la dent sucrée, il est possible d'ajouter une lampée de sirop d’érable extra-clair
  • Couvrir et mettre au four.
  • Remuer à l'occasion.
  • À mi-cuisson, goûter pour ajuster les saveurs
  • Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Servir et déguster!

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