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Tullochgorum farm, spécialiste du popcorn !

C'est la passion pour le popcorn qui a poussé Loraine et Steve Lalonde à en produire sur leur ferme certifiée biologique en 1997. Après des années d'expérimentation sur différentes variétés et différentes techniques de production, ils sont arrivés avec leur "Tullochgorum Blues", un produit qui a conquis les amateurs de popcorn. Selon leurs connaissances du milieu, ils sont les seuls au Canada à produire commercialement du popcorn bleu certifié biologique.

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Rencontre avec Au Coeur de la Pomme

Nous vous invitons à découvrir le verger Au Coeur de la Pomme avec cette entrevue. Voici quelques liens évoquées dans le vidéo : Village de Frelighsburg Les sucreries de l'érable

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Podcast Gastronomika - janvier 2013

Je vous invite à écouter l'épisode de Janvier 2013 de la balado Gastronomika. Laissez-nous un commentaire si vous aimez, si vous avez des demandes pour les prochaines émissions... Au sommaire : Miels dégustés par Cédric (Miels d’Anicet, Miel Montréal, Société Orignal) Vin de glace au Québec [dewplayer:http://media.blubrry.com/gastronomika/p/bobbygregoire.com//gastronomika-balado/fichiers/Gastronomika-jan-2013.mp3]

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Rencontre au Saguenay

En fin d'année dernière, la table agroalimentaire du Saguenay m'a invité pour me faire découvrir les producteurs de la région. C'est la première fois que je suis invité ainsi, et j'ai adoré l'expérience. Oui, cette opération a un coût pour cet organisme, mais au final, j'ai ajouté 3 nouveaux producteurs sur le site et j'ai ajouté une dizaine de nouvelles références.  En cela, je pense que l'opération est un succès, puisque le but est atteint : offrir de nouveaux débouchés aux producteurs locaux. À l'occasion de cette visite, j'ai enregistré quelques vidéos avec les producteurs. Les voici :

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