Rencontres au SIAL : Les fromagers (Vidéocast #8)

Avec Valérie Gauthier de Clin d'oeil Gourmet, deux belles rencontres ont été filmées lors du Sial de Montréal.

Tout d'abord, l'entrevue commence avec quelques mots de Maurice Dufour sur sa vision du terroir. C'était très intéressant de parler avec ce créateur de très grands fromages du Québec et son implication dans la communauté.
La Maison d'affinage Maurice Dufour Inc. fut fondée en septembre 1994. Entreprise agro-alimentaire, elle met sur le marché dès le début de l’année 1995 un fromage artisanal: « Le Migneron de Charlevoix », un fromage fait de lait de vache pasteurisé à pâte semi-ferme et à croûte lavée.

Ensuite, L'entrevue continue avec quelques mots de M.Murphy sur leurs nouveautés fromagères...
M. Larivée International Inc. est une maison de commerce international spécialisée dans l'industrie de l'alimentation. Fort de d'un personnel dynamique cumulant plus de 40 ans d'expérience sur le marché mondial, ils ont su développer un vaste et solide réseau d'affaires.

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