Manger local

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Mon défi manger local

Mon défi manger local

Je suis récemment tombée sur un article de la presse datant de l'automne dernier qui racontait l'expérience de Simon Beaubien, un nouvel habitant des Iles-de-la-Madeleine. Ce jeune chargé de projet en agrotourisme et tourisme gourmand a relevé le défi de manger uniquement des produits locaux ou transformés localement pendant un mois complet. Son verdict : il disait avoir bien mangé et avoir évité beaucoup de gaspillage d'aliments. Il n'a pas calculé son budget, mais disait avoir l'impression d'avoir économisé. Alors que manger local est fortement encouragé et même simplifié, grâce à l'arrivée de paniers d'aliments locaux et biologiques depuis quelques...

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