Gastronomie — érable

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L'eau d'érable

L'eau d'érable

Collaboration spéciale de Cassandra C., rédactrice en chef du blogue La Boufferie.   Depuis que j'ai découvert l'eau d'érable, j'en ai presque toujours une cruche dans mon frigo. Cette eau offre une finale sucrée très subtile qui lui permet de remplacer l'eau régulière de temps en temps pour ajouter un petit brin de folie. Pendant ma grossesse, c'était un de mes breuvages de prédilection.     L'eau d'érable est le genre de produits qui se prête à toutes sortes d'utilisations. Comme je l'ai dit, elle se boit seule, mais elle peut aussi être utilisée pour créer des cocktails alcoolisés ou...

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Eau d'Érable Maple3

Eau d'Érable Maple3

Depuis la saison dernière, l'eau d'érable est disponible à la vente, toute l'année. L’eau d’érable certifiée NAPSI peut se consommer comme à l’érablière, en tant que boisson, sous forme de glaçons ou encore comme ingrédient dans diverses recettes. Cette eau d'érable n'est pas encore devenue une habitude pour les consommateurs, mais depuis quelques semaines, je remarque qu'on parle de plus en plus de ce produit. Finalement, il est possible qu'on utilise pas l'eau d'érable comme une simple eau rafraichissante, mais plutôt pour cuisiner des plats et y ajouter un petit goût d'érable ! Tout a commencé par la visite de Christophe...

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