Vignoble Carone

Connaissez-vous ce vignoble ? Il n'est pas un des plus médiatiques selon moi, mais c'est pourtant un des vignobles les plus prometteurs du Québec. Un de leurs vins a même été servi lors de la visite de Kate et Williams (le prince de la famille royale anglaise) à Montréal en 2011. CARONE est un établissement vinicole avec  une production limitée, produit dans le respect de l'héritage italien conjugué au terroir québécois. Son vignoble, dans la région de Lanaudière longe le fleuve Saint-Laurent. CARONE offre présentement ses vins sous quatre différentes marques : VENICE, DOUBLE BARREL, BIN 33 et CLASSICO. C'est aussi le seul vignoble au Québec à utiliser le Cabernet Severnyi. L’entreprise compte étendre sa gamme de produits dans les années à venir. La production est donc très recherché et le vignoble offre même une formule club, nommé C3 Club Cellier, qui permet de recevoir 12 bouteilles, accompagnées de notes de dégustation, fiches techniques et recommandations spéciales de l'équipe. Le seul engagement est de commander 24 bouteilles par an. Il est actuellement possible de réserver certains vins, et la production 2012, semble-t-il, sera d'une très grande qualité avec les températures actuelles. Pourquoi ne pas essayer d'ajouter ce vin du Québec lors de votre prochain repas avec des produits des terroirs québécois ?

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