Dans notre petite encyclopédie des produits du Québec, nous l'avons bien dit comment cuire ses têtes de violon fraîche. La Vie Rurale nous rappelle cependant ce qu'il convient de faire pour éviter toute intoxication. En attendant, on peut toujours consommé des produits déjà préparés !
A commander sur TerroirsQuébec :
Têtes de violon à l'ail
Têtes de violon à la ciboulette
Têtes de violon