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Victoire pour un producteur laitier et le lait cru

L’Union paysanne a réagit à une nouvelle qui est passée inaperçue : l’acquittement du fermier ontarien Michael Schmidt dans son dossier de vente de lait cru. Rappelons que ce fermier était poursuivi en raison de sa supposée vente de lait cru alors qu’il s’agit en fait d’une coopérative dans laquelle les consommateurs sont propriétaires de la vache et peuvent ainsi s’approvisionner en lait cru en toute connaissance de cause. Les tribunaux viennent de statuer en faveur de la légitimité de la démarche. L’Union paysanne, qui milite en faveur de la vente de lait cru à la ferme afin de répondre à...

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