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Les artisans-fromagers créent une association «indépendante»

Une trentaine d’artisans-fromagers du Québec viennent de créer une nouvelle association et claquent la porte à la Société des fromages. Cette association «indépendante» veut revendiquer auprès des instances gouvernementales un système de contrôle de qualité et de traçabilité des produits. Avec ce nouveau regroupement, ils désavouent la Société des fromages actuellement présidée par Lucille Giroux et largement financée par le ministère de l’Agriculture. Potentiellement, le nouvel organisme pourrait réunir une cinquantaine de membres, ce qui représenterait la majorité des micro-fromageries québécoises. Lu sur la Nouvelle Union

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