L'étiquetage des produits alimentaires et le développement durable

La Fondation du Barreau du Québec vient de sortir un guide sur l'étiquetage des produits alimentaires : OGM, Biologique et équitable... Suivant la mouvance actuelle pour la consommation « responsable », la Fondation du Barreau du Québec publie son nouveau guide. Ce guide a pour objectif principal d’éclairer ses lecteurs sur ce sujet.

• Qu’y a-t-il derrière les étiquettes « biologique », « OGM » et « équitable » que nous retrouvons sur les produits alimentaires vendus dans nos commerces au Québec?
• Pouvons-nous être assurés, en tant que consommateurs, que cet étiquetage nous permet de choisir des aliments issus de pratiques agricoles plus respectueuses de notre santé et de l'environnement?

Rédigé par Me Sophie Lavallée et M. Joey Volpé, ce guide répond à ces interrogations en expliquant les règles juridiques applicables ainsi que les mécanismes de contrôle et de sanction mis en place pour assurer une application effective de l’étiquetage au Québec.