Histoires de fromages

Le meilleur fromage au monde est québécois : Le Cendrillon de la fromagerie Alexis de Portneuf remporte les honneurs des World Cheese Awards 2009. Cendrillon, c’est un fromage de chèvre cendré à pâte molle qui a fait face à 2440 compétiteurs et 150 juges de 24 pays différents. Toute une médaille. C’est aussi un produit issu d’une fromagerie qui ne dit pas son vrai nom: Saputo. Une façon pour la multinationale de se donner un air terroir. Lu chez le Gourmet Galopin.

En attendant, la fédération des producteurs de lait du Québec lance le Gourmet connaisseur, un outil en ligne pour les accords vins et fromages. un beau site internet flash d'une agence de communication, comme elles savent le faire.


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