Granola Oméga 

Connaissez-vous le pouvoir des omégas? Les omégas sont des acides gras dit essentiels, car le corps ne peut les fabriquer. Il existe plusieurs types d’omégas. Parmi ceux-ci, on retrouve les omégas 3,6,7 et 9... Ils possèdent tous des propriétés différentes. Ceux que j’affectionne particulièrement sont les omégas 3, car ils sont anti-inflammatoires, ce qui veut dire qu’ils viennent limiter ou diminuer l’inflammation.

Dans notre alimentation moderne, la plupart des aliments consommés sont riches en omégas 6 qui sont pour leur part pro-inflammatoires. Une diète riche en omégas 3 permet de modérer les effets inflammatoires et ainsi prévenir les douleurs ou les pathologies liées à l’inflammation. Parmi les sources d’omégas on retrouve : les poissons gras, l’huile de lin et de chanvre de même que les graines de chanvre, de lin et de chia moulues ainsi que les noix de Grenoble. Cette recette de granola combine quelques sources végétales d’omégas 3 en plus d’être délicieuse et santé. 


Recette de Granola Omégas

Granola Oméga

Ingrédients secs : 

  • 2 tasses de flocons d’avoine biologique 
  • ½ tasse de graines de chanvre
  • 1 tasse de noix de coco râpée ou en flocon
  • ¼ de tasse de graines de lin 
  • 1/2 tasse de pacanes hachées
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble 
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de sel

 Ingrédients humides : 

Préparation : 

  1. Préchauffez le four à 350°C
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs
  3. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides
  4. Incorporer le mélange d’ingrédients humides aux ingrédients secs en remuant (ne vous gênez pas pour utiliser vos mains!) 
  5. Ensuite, étaler le mélange sur une plaque de cuisson couverte d'un papier parchemin
  6.  Cuire au four à 350 °C pendant environ 15 minutes. 
  7. Retirer du four, remuer un peu puis remettre au four pendant 15 minutes. 
  8. Sortir et laisser refroidir avant de le déguster avec des fruits frais ou sur un yogourt.

Bon appétit!

 

mélissa viger signature

par Mélissa Viger, naturopathe
Révisé par Rédaction MF


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