Fou du cochon, une charcuterie artisanale, biologique et sans nitrite

Fou du cochon est une entreprise régionale, des artisans charcutiers du Kamouraska. Il s'agit d'une vraie jeune entreprise de fabrication artisanale de saucissons secs biologiques et sans nitrite. Ils sont situés à La Pocatière. L'usine de fabrication est complètement neuve et profite d'un environnement et de services exceptionnels de la part du Centre de Développement Bioalimentaire du Québec. La fabrication des saucissons secs biologiques et sans nitrite requiert du porc biologique et des procédés secrets pour leur préparation. Les artisans charcutiers Samuel Gaudet et Nathalie Joannette savent cependant que le succès des saucissons Grelots, Bâtons résident en tout premier lieu dans son goût en bouche. J'ai découvert leurs produits et je vous invite vous aussi à les goûter, ils sont vraiment très bons !

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