Fastfood et votre dose quotidienne de graisses

Le site dietiMiam évalue dans un article l'apport quotidien recommandé des différents éléments nutritifs et un simple repas dans un fast-food. On y trouve habituellement environ 9% de protéines, 60% de glucides et 30% de lipides. La viande n'apporte pas assez de protéines mais la part de lipides est fortement saturée. Ceci est accentué par le fait que l’huile, utilisée pour les fritures, l’est également pour tenir compte des contraintes prix/résistance à la chaleur. Par ailleurs, l’apport glucidique est nettement supérieur à l’apport recommandé. Egalement, si l’on tient compte des apports recommandés en sel, se situant en dessous de 8 g par jour environ, on peut constater que sur un seul repas, on atteint presque 2.5g.


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