François Dallaire, de l'émission L'Épicerie sur RadioCanada, nous emmène à la rencontre d’un passionné de champignons. Gérard Mathar, d'origine belge, s’est installé en Gaspésie, d’où il expédie le fruit de ses cueillettes aux meilleures tables du Québec. Et ces produits sont aussi disponibles séchés sur Terroirs Québec.